Ácido L-glutâmico CAS 56-86-0

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Ácido L-Glutâmico CAS 56-86-0 Especificação Química

Ácido L-Glutâmico CAS 56-86-0 Propriedades Químicas

Ponto de fusão 205°C(dec.)(lit.)
Rotação específica 32º(c=10,2NHCl)
Ponto de ebulição 267,21°C (estimativa aproximada)
Densidade 1,54g/cm3 a 20°C
Índice de refração 1,4300 (estimativa)FEMA3285|L-GLUTAMICACID
Condições de armazenamento 2-8°C
Solubilidade 1MHCl: 100mg/mL
morfologia em pó
Coeficiente de acidez (pKa) 2,13 (at25â)
Cor branca

Aplicação de ácido L-glutâmico CAS 56-86-0

O ácido L-glutâmico é usado principalmente na produção de glutamato monossódico, especiarias e como substitutos do sal, suplementos nutricionais e reagentes bioquímicos, etc.